【特定非営利活動法人アーユス仏教国際協力ネットワーク】
【11/28オンライン】知らなかった！ アジアンコーヒー入門 2020

!大好評!コーヒーマニアなNGOによる共催イベント!

毎年大好評の「知らなかった!アジアンコーヒー入門」。

今年はオンライン開催で、全国どこからでもご参加いただけます。

https://peatix.com/event/1675845/view

内　容

◆第一部:生産地をめぐるおはなし～アジアンコーヒーの故郷

東ティモール、ネパール、ラオスの3グループにわかれて、各生産地をよく知る国際協力NGOスタッフが、地域のこと、生産者のこと、流通のことなどお話します。

20分ずつ、2グループをまわります。お申し込みの際に、第一希望のグループをお選びください(第二希望はこちらで割り振りさせていただきます)。グループではマイクとカメラをオンにして、参加者の皆さんとも交流しましょう!

■東ティモールから(お話:パルシック)■

苦味、甘み、酸味のバランスが良い東ティモールコーヒー。

マウベシ郡の生産者やコーヒー畑の様子をご紹介します。

■ネパールから(お話:シャプラニール)■

ヒマラヤ山脈の麓で育てられたコーヒー。

豆に果肉を残して天日乾燥をする精製方法「ハニープロセス」とは?

■ラオスから(お話:APLA)■

美味しいのに意外と知られていない、ラオスコーヒー。

生産地・栽培・流通、そして農民交流の様子もお伝えします。

◆第二部:焙煎のおはなし～酸味も苦味もあなた次第!

コーヒーの味は焙煎が決め手?　ロータスプロジェクトの中山さんが、

焙煎について、そして家庭での焙煎方法をお話します。

◆第三部:淹れ方のおはなし～ひと工夫でさらに美味しく!

いろいろな道具があるけれど、美味しいコーヒーをいれてみたい。

フェアトレードコーヒーを扱うオルタートレードジャパンにお勤めで

コーヒーマイスターでもある中村さんがそのコツを伝授します。

カメラをオンにして、講師と一緒にドリップにチャレンジしてみましょう!

参加費

■Aチケット:1,700円(アジアンコーヒーのドリップパック3種×1パック)

■Bチケット:2,000円(アジアンコーヒーのドリップパック3種×2パック)二度味わいたい方に!(お得!)

■オプション:生豆(50g)+200円　焙煎を自分で試してみたい方に!

共催この催しは下記の国際協力NGOなど6団体による企画です。

APLA<http://www.apla.jp>

オルター・トレード・ジャパン<https://altertrade.jp>

シャプラニール=市民による海外協力の会<http://www.shaplaneer.org>

パルシック<http://www.parcic.org>

ロータスプロジェクト<http://lotus-project.jp>

アーユス仏教国際協力ネットワーク<http://www.ngo-ayus.jp>