【アーユス仏教国際協力ネットワーク】
もっと知りたい！ アジアンコーヒー2021

ウィズコロナの時代、アジアンコーヒーで「おうち時間」をさらに充実させませんか。

NGOによる各生産地のお話から始まり、生豆の選別や焙煎、そして淹れ方まで、

コーヒーが私たちの食卓に到着するまでの旅物語を通じて、

アジアの生産地に思いを馳せるセミナーです。

なお当日は、お寺の境内でコーヒーを飲めたり、購入できるのはもちろん、

焙煎、生豆の選別、コーヒーかすの消臭剤づくりなど、いろいろな体験もできます。

コーヒーの香りに包まれる晩秋のひとときを、新宿・経王寺でどうぞ!

<<体験型セミナー>>もっと知りたい!アジアンコーヒー

日時2021年11月23日(火・祝)13:00-15:00

会場経王寺(東京都新宿区原町1-14)都営大江戸線牛込柳町駅すぐ

定員20名

参加費前売 1,500円、当日 1,800円

お申込み下記リンクよりお申し込みください(Peatixのページに飛びます)

https://asiancoffee21.peatix.com/view

内　容

□第一部:COVID-19とアジアンコーヒー生産事情〜”作りたい” ”売りたい" ”飲みたい”思い

ラオス、ネパール、東ティモール、各生産地をよく知る国際協力NGOスタッフが、

地域のことを紹介し、またこの一年半を振り返りながら、感染症急拡大の下での苦労や

今後の展望を語り合います。

ラオスから(お話:APLA)、ネパールから(お話:シャプラニール)、東ティモールから(お話:パルシック)

□第二部:焙煎トークと実演〜おうち時間に試してみよう!

コーヒーに魅了され、自ら焙煎してネットショップも立ち上げたロータスプロジェクトの中山るりこさんが、家でもできる焙煎方法をご紹介します。

□第三部:おいしい淹れ方講座～ひと工夫でさらに美味しく!

コーヒーのおいしい淹れ方は人それぞれ。今回は2名のコーヒーマニアが、それぞれ追及した淹れ方をご紹介します。

<<会場にて同時開催>>和! 輪! 環!(10:00-16:00)

会場ではブース出展やいつでも参加できる以下の各種体験(有料)をご用意しています。セミナーに申込みされない方もお楽しみいただけます。(雨天開催)

珈琲販売アジアンコーヒーを販売。飲み比べセットもあります!

生豆選別コーヒーの味を決める大切なプロセス。見極めのコツを伝授?

焙煎体験生豆の変化の過程のおもしろさを体験してみましょう

ペアリング和菓子との意外な組み合わせを発見!?

カス利用一番お手軽な消臭剤づくりにトライ

フェアトレードコーヒーのほか紅茶やオリーブオイル、手工芸品まで購入できます

共催この催しは下記の国際協力NGOなど5団体による企画です。

APLA

シャプラニール=市民による海外協力の会

パルシック

ロータスプロジェクト

アーユス仏教国際協力ネットワーク