ボランティアと市民活動の資料室

●分類: FC-k【分野による分類 > コミュニティ > 子ども食堂】

●図書ID: 9012146

●発行者: 「広がれ、こども食堂の輪！」推進会議 こども食堂あんしん手帖作成プロジェクト、一般社団法人 全国食支援活動協力会

●著者: 小野民

●監修: ----

●翻訳: ----

●もくじ/キーワード:
まえがき 食品衛生の基礎知識 衛生的な身だしなみ こども食堂のキッチンをアップデートするなら 食中毒予防の3原則「つけない・ふやさない・やっつける」方法 食中毒を知る 「つけない・ふやさない・やっつける」実践のためのQ&A 「かからない・うつさない」感染症を広げないために 自己健康管理点検表 衛生チェックリスト アレルギーの基礎知識 アレルギー源とアレルギー症状 アレルギー対応方針を決める アレルギー緊急対応マニュアル 症状チェックシート 実践から生まれたアレルギー対応レシピ 代替食のアイデア みんなのアレルギー対応 食を育む 身体の栄養も心の栄養も、世代を超えてバトンでつないで 食を育むトピック case1 珊瑚舎スコーレ case2 にじの森文庫 あたらしいこども食堂のあり方 寄付を受けるときのルール 食品の取扱い手引き 子どもの「あれ？」に気づいたときは ボランティア誓約書 case3 子ども村:中高生ホッとステーション case4 気まぐれ八百屋だんだん こども食堂 case5 越後子育て応援フードパントリーせんげん台 case6 こども食堂サポートセンター北九州 コロナ禍で始まった取り組み こども食堂を支える仕組み①こども食堂サポートセンター こども食堂を支える仕組み②「ミールズ・オン・ホイール ロジシステム」 もしもに備えて保険加入を おわりに

●発行年: 2023/03

●体裁: A5 / 63ページ

●備考: ----