都内子ども食堂運営者向け学習会「子ども食堂と食品衛生の話」

このたび東京ボランティア・市民活動センターは、都内各地域の子ども食堂、子どもの食支援ネットワーク等担当者の方々と一緒に、都内の子ども食堂、子どもの食支援の場などを運営する方向けの学習会を企画しました。

今回のテーマは、子ども食堂でも関心の高い「食品衛生」に関する話です。食を通じた場づくりや交流を深める上で、大切にし心がけておきたい食品の取り扱いや調理環境等について学んでいきます。

参加者同士で、団体の取り組みやお悩みをお話できる場も用意しています。

鹿児島県生まれ。食育普及活動を中心に、講師、メニュー監修、レシピ作成、コラム執筆、ラジオパーソナリティなど幅広く活動中。

資格認定校を設立し、「食育防災アドバイザー」認定講座や、SDGsのフードロス削減と防災をテーマにした日本初の「レスキューキッチンカー」の運営を手掛け、防災知識の大切さを伝えるプロジェクトへ取り組んでいる。